“31T” (บิท) เป็นตัวอย่างของ interdisciplinary design thinking ในรูปแบบของ interactive eating experience ที่คุณจะได้เป็นส่วนหนึ่งของการเปิดโลกทัศน์แห่งรสชาติของกรุงเทพฯในบริบทใหม่ และร่วมสร้างสรรค์อาหารไทยบน platform ซึ่งนำ “โภชนาการ (Gastronomy)” มาเชื่อมโยง (crossover) เข้ากับ “โลกแห่งอินเตอร์เน็ต (Internet of Things)”ร่วมกัน “ไข” ประตูสู่สำรับไทยในอนาคตด้วยกุญแจที่มีชื่อว่า “31T” (บิท) งานออกแบบโดย Another New Design Studio จากเวทีธุรกิจสร้างสรรค์ในวงการ New Nordic Food ซึ่งจะจัดขึ้นที่ประเทศไทยเป็นครั้งแรกด้วยความร่วมมือของ 80/20 (Eighty Twenty) กลุ่มเชฟรุ่นใหม่ผู้ท้าทายขอบเขตศักยภาพของวัตถุดิบไทย ส่วนผสม 60 ชนิด ทั้ง “ไทยแท้” และ “ไทยเทศ” จัดเรียงอยู่บนโต๊ะยาวท่ามกลางบรรยากาศที่ออกแบบโดย THINKK Studio ผู้ร่วมงานทุกท่านจะได้รังสรรค์จานเรียกน้ำย่อย จานหลัก และของหวาน คำแล้วคำเล่าแบบไม่จำกัด โดยการเลือก “3” องค์ประกอบ รวมเป็น “1” คำ ให้ตัวเองได้ลิ้มลอง ก่อนจะ “Tell” หรือบอกต่อถึงสิ่งที่ได้ค้นพบผ่านแอพพลิเคชั่นบนโทรศัพท์มือถือ ซึ่งจะถูกแชร์ผ่านโปรเจคเตอร์แบบเรียลไทม์ ผลลัพธ์ที่ได้สามารถนำไปต่อยอดโดยผู้ร่วมงานท่านอื่นๆได้ ทำให้ 31T เป็นเวทีกลางสำหรับการทดลองและการพบปะสังสรรค์ เปิดโอกาสให้เกิดการแลกเปลี่ยนความรู้และแรงบันดาลใจใหม่ๆ เพื่ออนาคตของอาหารไทย31T [BIT] immerses a crowd in an interactive eating experience and a collective impact of creative eating. Pure gastronomy, design, and technology. No fluff! Marrying ‘the internet of things’ to ‘eating’ promises powerful data that reworks food. 3 bits in 1 bite and Tell!&nbsp;31T in Bangkok design week is a showcase of crossover and interdisciplinary design thinking. 31T invites stakeholders to experiment and co-create. 31T promises a power mingle which play and intensity join forces to provide a creative flow. Take part cracking gastronomy through exciting food components curated and prepared by 80/20, a gastronomic team who constantly challenges the boundary of Thai ingredients, while dining in the scenographic work by THINKK Studio. The result will be an exciting compilation that contributes to a better gastronomic knowledge of the new Thai food and a completely new perspective of your palate for the taste of Bangkok!